MIDDAG

AMASS MENU 1095 DKK – VINMENU 650 DKK
– Beefsteak Tomat, Mandel, Solbær, Mynte
– Fermenteret Kartoffelbrød, Smør med Hestebønneblade og Karamelliseret Hvidløg
– Anguria Agurk, Stikkelsbær, Tallerkensmækkker, Shiso- og Blommevinaigrette
– Små Tomater, Kirsebær, Æggeblomme, Sort Peber
– Bouillon på Grillet Tomat, Røget Tomatskind
– Saltet Makrel, Cintronagurk, Jolaro Chili, Grillet Shishito Vinaigrette
– Fiskebens Nudler, Solbærblad, Bouillon på Citronmelisse og Løg
– Confiteret Lyssej, Røget Rogn, Spicy Urter, Syrnet Fløde
– Grillet Lyssejhoved, Grøntkåls “XO”, Syltet Citronskal

– Brød-Is, Karamel på Brød Miso, Sprødt Brød
– Vilde Blåbær, Kombucha, Yoghurt, Urtesmåkage, Salvie
– Mørk Chokolade, Krystalliseret Hasselnød, Sort Citrus

HELE PAKKEN 1895 DKK
Amass Menu, Aperitif, Vinmenu, Kaffe eller Te og en Avec

Menu ændringer kan forekomme.
Vi tilbyder en vegetarisk menu ved forespørgsel. 

Book et bord 

FROKOST

Vi serverer frokost hver lørdag fra 12:00 til 15:30, hvor vi, udover vores Amass Menu, også tilbyder en lettere frokost menu.

FROKOST 500 DKK – VINMENU 335 DKK
– Beefsteak Tomat, Mandel, Solbær, Mynte
– Fermenteret Kartoffelbrød, Smør med Hestebønneblade og Karamelliseret Hvidløg
– Makrel, Cintronagurk, Jolaro Chili, Grillet Shishito Vinaigrette
– Confiteret Lyssej, Røget Rogn, Spicy Urter, Syrnet Fløde
– Vilde Blåbær, Kombucha, Yoghurt, Urtesmåkage, Salvie
– Mørk Chokolade, Krystalliseret Hasselnød, Sort Citrus

Menu ændringer kan forekomme.
Vi tilbyder en vegetarisk menu ved forespørgsel. 

Book et bord 

MADEN PÅ AMASS

På Amass er maden skabt i øjeblikket og under evig udvikling. Vores køkken er ikke blot påvirket af den danske vind og vejr, men tager udgangspunkt i grundigt og respektfuldt arbejde med den enkelte råvare. Vores mål er altid at finde de teknikker og metoder der bedst understreger smagen af det naturen har givet os.  

DIÆTER OG ALLERGIER
Vegetarisk eller vegansk menu kan lade sig gøre ved forespørgsel. 
Giv os gerne besked på forhånd hvis du eller dit selskab har allergier eller diæter vi skal tage højde for, så gør vi vores bedste for at imødekomme forespørgslen.

DRIKKEVARER
Foruden vores vinmenuer, har vi også et udvidet vinkort, øl fra vores eget bryggeri og et stort udvalg af hjemmelavede infusioner, juice og spiritus. Alle menuer inkluderer filtreret vand, med eller uden brus.

Har du spørgsmål, så tag endelig fat i os via bookings@amassrestaurant.com